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Wok de Pollo

Por Carlos Avalle

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Una opción distinta para un clásico WOK DE POLLO. Tomá nota y seguí las intrucciones:

Repasamos los ingredientes: 

Wok de pollo, jengibre,  granada, palta y aderezo de yogurt 

2 muslos de pollo deshuesados, sin piel y cortados en cubos 

Jugo y ralladura de 1 limón 

3 dientes de ajo sin brote y cortados en láminas 

30 gr de Jengibre rallado 

Media granada desgranada

100 gr de yogurt natural 

1 puñado de hojas de menta fresca 

1 puñado de hojas de perejil fresco 

1 palta pelada y cortada en láminas 

20 gr de almendras peladas y tostadas 

5 cucharadas de aceite de oliva 

Sal y pimienta a gusto 

PREPARACIÓN:

En un bol poner el pollo, jugo y ralladura de limón, 3 cucharadas de aceite, el jengibre, el ajo y la mitad de las hojas de menta. Salpimentar a gusto. Mezclar bien y dejar marinar en heladera 20 min.

 

Calentar el wok y dorar bien a fuego fuerte la marinada hasta que el pollo este cocido. Servir con la palta, granada, hojas de perejil, menta y almendras. Aderezar con el yogurt y aceite restante.

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